L’eau en bouteille est une eau potable vendue aux consommateurs dans des contenants scellés. Cette eau peut provenir d’une source naturelle, d’un puits artésien, d’eau de surface ou même directement du système de distribution municipal (eau du robinet).

Selon Santé Canada, l’eau embouteillée vendue pour consommation peut contenir des bactéries qui pourraient augmenter en flèche après six semaines si l'eau n'est pas réfrigérée.

Sans négliger ces préoccupations pour la santé, les bouteilles d’eau représentent aussi un grand défi pour l’environnement. En effet, des millions de bouteilles doivent être entreposées, transportées puis recyclées lorsqu’elles sont usées. Malheureusement, plusieurs foyers et entreprises ne participent pas à un programme de recyclage.

Pour ce qui est des grandes bouteilles pour distributrices, elles sont lourdes, difficiles à manipuler et nécessitent un espace d’entreposage précieux. Il faut aussi considérer que le réapprovisionnement en eau peut occasionner des dépenses de milliers de dollars en quelques années seulement.